（銘柄和牛）
岩手・いわて牛（五ツ星）
いわて短角牛
宮城・仙台牛、日高見和牛
栃木・神田牛
長野・信州プレミア牛
奈良・大和牛（牝牛）
島根・しまね和牛（藤増）
岡山・千屋牛、奈義牛
広島・神石牛（元就）
山口・長萩和牛
東四国（徳島・阿波牛
北東四国（香川・オリーブ牛
南九州（熊本・菊池誠牛
あか牛
鹿児島・北さつま高崎牛、のざき牛、
鹿児島黒牛「うしの中山」
（交雑牛）
岩手・純情牛
岡山・備前牛
米姫牛
熊本・味彩牛
（乳牛）
（銘柄豚）
岩手・岩中豚
香川・オリーブ豚
霧島・純粋黒豚
沖縄・ヤンバル島豚あぐー
（家禽類）
山口・長州黒かしわ（地鶏）
長門ひなどり（中抜）
滋賀・近江鴨
（国産・枝肉）
サフォークラム（子羊）
仔牛
仔豚
（鳥・獣肉類）
小鹿・若鹿
ニホンアナグマ
ウリ坊・小猪
コガモ、マガモ、カルガモ
《加工品》
サルシッチャ（生ソーセージ）
国産（鮮魚市場産直）
萩鮮魚（市場産直）
豊後高田
他
（下関うまいもん市場）
カギ印ソース
ふくポン酢
もずくスープ
菊川そうめん
とらふく（身欠き）